Public Enemy - Gastro Pub - Hamburger

Ravioli ripieni di maiale, fritti e serviti con salsa aioli allo yuzu, salsa tonkatsu, petali di alga nori e sesamo

Tartare di tonno marinata con “leche de tigre” , cipolla agrodolce
Olio al coriandolo, guacamole su cialda di riso, alga nori e sesamo

Polpette di polpo, crema di edamane, mayo al miso e furikake

Panino al vapore con pancetta di maiale glassata alla BBQ teriyaki, semi di sesamo, insalata di cavolo e arachidi

Marinata con olio, lime e peperoncino , sesamo, mayo al rocoto su cialda di riso croccante

Pollo fritto, insalata di cavolo, mayo piccante , cetriolini, cipolla agrodolce, zenzero marinato

Shokupan con 4 Gamberoni in tempura, insalata di cavolo e zenzero, mayo al passion fruit, teriyaki , petali di mandorle. Servito con chips a sfoglia sottile.

Roll croissant salato con Sashimi di salmone al pepe rosa e soia, salsa yogurt, zucchine, melograno e semi di sesamo.Servito con chips a sfoglia sottile

Roll croissant salato con
Sashimi di tonno, stracciatella,semi di papavero,olive nere, misticanza, pomodori semi secchi. Servito con chips a sfoglia sottile

Alla griglia, furikake(alga nori, sesamo , scaglie di tonno essiccato), crema di edamame, insalata di cavolo con mayo allo zenzero, bacon croccante .Servito con chips a sfoglia sottile

(Pane ai cereali E cacao)
Panino con Coscia di anatra alla griglia, spinacino, scalogno alla soia, salsa aioli e albicocche alla griglia * Chips a sfoglia sottile

(Shokupan - pane in cassetta giapponese) Sando con Agnello fritto panato in panko, crema di uova, mayo alla liquirizia, porcini e pancetta croccante + Chips a sfoglia sottile

(Pane integrale ai cerali)
Panino con Roastbeef di manzo, valeriana, tartufo , petali di parmigiano, tuorlo uovo marinato cipolla in agrodolce + Chips a sfoglia sottile

(Pane integrale ai cerali)
Panino con Pastrami di manzo, cipolla agrodolce, formaggio “blu di lucoli”

(Shokupan - pane in cassetta giapponese) Sando con sovracoscia di pollo marinata al miso e cotta alla griglia, mayo al kimchi, arachidi pack choi con soia e sesamo + Chips a sfoglia sottile

(Shokupan - pane in cassetta giapponese) Sando con sovracoscia di pollo panata in panko e fritta, mayo piccante, cipolla rossa agrodolce, cetriolini, insalata di cavolo, zenzero marinato + Chips a sfoglia sottile

(Pane integrale ai cerali)
Panino con tagliata di manzo, petali di cipolla in agrodolce, mayo chimichurri , rucola

burger di manzo, mozzarella di bufala, maionese al basilico, pomodorini gialli e rossi confit, rucola

burger di manzo, pomodoro, insalata, bacon, cipolla caramellata, provola e salsa barbeque

doppio smashburger, cheddar, bacon, maionese e ketchup

doppio smashburger, cipolla croccante, soncino e white barbeque

doppio smashburger, maionese, pomodoro, cheddar, bacon, salsa barbeque, cipolla croccante e lattughino

Doppio Burger samsh di manzo , mozzarella di bufala, mayo al basilico, pomodorini gialli e rossi confit ,rucola

quadruplo smashburger, maionese, pomodoro, cheddar, bacon, salsa barbeque, cipolla croccante e lattughino

Doppio burger smash ,pomodoro, insalata, bacon, cipolla caramellata, provola, salsa BBQ

pane con fiocchi di cipolla, funghi sfilacciati, salsa barbecue, insalata di cavolo e platano fritto, chips

Rostì di patate dolci, mayo spicy, lattuga, pomodoro, avocado, fiocchi di cipolla e maionese, chips

burger di manzo, mozzarella di bufala, maionese al basilico, pomodorini gialli e rossi confit, rucola

burger di manzo, pomodoro, insalata, bacon, cipolla caramellata, provola e salsa barbeque

In carpaccio con salsa ponzu allo yuzu, noodles fritti e feta

Chimichurri, hummus con avocado, mais tostato e chips di ceci

Salsa piccante con agrumi, lattuga , pomodorini, fiocchi di cipolla croccante

Alla griglia con salsa al passion fruit, teriyaki e petali di mandorle

In tempura con mayo al rocoto

Con pere, zenzero marinato, salsa aioli e sesamo

1L

1L

Rum Speziato, Lime e Ginger Beer

Aperitivo, Prosecco e Soda

Vodka e Tonica al Limone

Tequila, Lime, Pompelmo Rosa e Tonica

Gin e Tonica al Limone

Vodka e Acqua Tonica

Gin e Acqua Tonica

Vodka, Lime e Ginger Beer